Тилапия в духовке, запеченная под сырно-овощной шубой. Рецепт с фото

Показываем, как приготовить филе тилапии в духовке, причем сразу с гарниром. Перед запеканием рыбу немного маринуют в смеси бальзамического соуса и горчица. После такой подготовке тилапия получается еще вкуснее.

Для рецепта вам потребуется:

• тилапия (филе) — 1кг
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• перец черный (молотый) — по вкусу
• масло растительное
• сметана
• соль — по вкусу
• сыр твердый
• бальзамический соус — 1 ч.л.
• горчица (готовая) — 1 ч.л.

для гарнира:

• картофель
• перец жгучий
• зелень свежая.

Рецепт приготовления:

Филе тилапии разложить на смазанный маслом противень, предварительно поперчив и посолив рыбу с обеих сторон.

Смешать горчицу и бальзамическим соусом.

Этой смесью смазать рыбу и ставить для маринования на 15 минут.

Пока рыба маринуется, на мелкой терке натереть очищенную морковь. Лук очистить и мелко нарезать.

Обжарить овощи в небольшом количестве разогретого растительного масла. Овощную обжарку посолить и поперчить по вкусу.

Овощную смесь равномерно распределить по рыбе.

На каждое филе выложить по ложке сметаны.

Следом посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут.

К запеченной в духовке тилапии приготовить гарнир из молодого картофеля. Картофелины вымыть и поскрести щеткой или ножом.

Смешать соль с перцем, посыпать картошку и полить маслом. Запекать при 200С около 40 минут. Разложить по тарелкам запеченную под сырно-овошной шапочкой тилапию, гарнировать картофелем, украсить свежей зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник