Рыба в тыквенном омлете. Рецепт с фото

Для этого блюда подойдет филе белой рыбы — минтая или трески. Кусочки рыбы не обмакивают в омлете, а как бы запекают между двумя слоями омлетной массы, в которую добавлена тыква. Получается вкусно и ярко.

Для рецепта рыбы вам потребуется:

• тыква — 200г
• филе минтая (или трески) — 2 шт. (крупные)
• яйцо — 2 шт.
• лимон (сок) — 2 ст.л.
• соль, перец — по вкусу
• мука — 1 ст.л.
• масло для жарки.

Рецепт приготовления рыбы:

Тыкву натереть, добавить яйца, сок лимона, муку и специи, перемешать.

Рыбу нарезать на кусочки.

Выкладывать на разогретую с маслом сковородку — омлет-рыбку-омлет, пожарить с двух сторон до румяной корочки. Подавать с каким-нибудь соусом, у меня крем бальзамико. Нам очень понравилось, в следующий раз сделаю больше.

Источник