Панкейки из яблочного пюре с корицей. Рецепт с фото

Хотите попробовать пухлые панкейки со вкусом яблок и корицы? У меня есть для вас простой рецепт. Тесто для блинчиков замешивают на яблочном пюре (подойдет детское питание) с добавлением разрыхлителя. Жарят панкейки на негорячей сковороде, которую достаточно смазать растительным маслом один раз в самом начале. Блинчики лучше делать небольшого размера. чтобы легче было их переворачивать. Пробуем?

Для приготовления вам потребуется:

• молоко — 250 мл
• яблочное пюре — 100г
• мука — 200 г
• яйца — 1 шт.
• масло сливочное — 20г
• сахар — 1 ст.л.
• сахар ванильный — 5г
• растительное масло — 1/2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• масло растительное для жарки.

Рецепт :

В одной миске смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель.

В другой — взбить венчиком яйцо, обычный и ванильный сахар и яблочное пюре.

Влить в яичную смесь теплое молоко.

Добавляя по частям муку в яично-молочную смесь, размешивая венчиком, пока не останется комочков.

В конце добавить растительное масло, растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешать венчиком. Тесто для блинов готово, но перед выпечкой оставьте его при комнатной температуре на 30 минут.

Сковороду хорошо разогреть, слегка смазать маслом и наливать тесто небольшим ковшиков объемом 3-4 ст.л., разравнивая по сковороде. Уменьшить огонь до среднего и жарить яблочные блины, пока на поверхности не появятся пузырьки, и она не станет матовой. Перевернуть блины и жарить еще одну минутку.

Готовые яблочные блины с корицей складывать стопкой и по желанию смазывать растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Источник