Кокосовое печенье на белках. Рецепт с фото

Кокосовое печенье на белках выходит с хрустящей корочкой и тягучей серединкой. У готового печенья аромат овсяного. Поскольку в рецепте печенья нет муки, то подойдет для безглютеновой диеты.

Для рецепта печенья вам потребуется:

• яйцо (белки) — 3 шт.
• сахар — 1/2 стакана (8 ст. л.)
• соль — 1/4 ч.л.
• кокосовая стружка — 400г
• растительное масло

Рецепт приготовления печенья:

Включить на разогрев духовку (до 170С). На противень выложить лист пергамента, смазанный растительным маслом. Взбить белки с солью и сахаром.

Аккуратно вилкой вмешать кокосовую стружку.

Получившееся тесто ложкой выложить на пергамент. Выпекать до золотистого цвета минут 25-30. В моей духовке достаточно 20 минут. В этот раз я решила в конце включить конвекцию, вышло очень золотисто.

Источник