Картофельное пюре с сыром фета. Рецепт с фото

Удивительно, но после добавления сыра к картофелю пюре сразу стало воздушным, гладким, без малейшего намека на комочки. Молоко можно совсем не добавлять. Вкус получился своеобразным, с отчетливой ноткой соленого сыра, но пюре вышло совсем не пересоленным. Остается примешать кусочек сливочного масла, и картофельное пюре с фетой готово к подаче.

Для рецепта пюре вам потребуется:

• картофель — 1кг
• сливочное масло — 30г
• соль — по вкусу
• сыр фета — 250г

украшения:

• зелень свежая (петрушка, укроп) — по вкусу.

Рецепт приготовления пюре:

Картофель вымыть и очистить. Довести в кастрюле воду до кипения, посолить и положить картошку. Как только вода повторно закипит, уменьшить нагрев и варить примерно 30 минут или пока картофель не будет готов.

Слить с картофеля воду, растолочь и добавить нарезанную кубиками фету.

Продолжить мять картошку с сыром, пока пюре не станет однородным, без каких либо комочков.

Положить кусочки сливочного масла, еще раз хорошо размешать и как только масло растает, можно раскладывать пюре с сыром фета по тарелкам. Перед подачей каждую порцию пюре украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник